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华体会游戏官网|这33道凉菜贼拉爽口,一学就会,保你一个月都不重样

发布时间:2021-11-09 人气:

本文摘要:小编天天都三省吾身:早上吃啥?中午吃啥?晚上吃啥?

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小编天天都三省吾身:早上吃啥?中午吃啥?晚上吃啥?天气这么热,看着一桌子油腻的饭菜真是一点也没胃口!可人是铁,饭是钢,一顿不吃又饿得慌!今天多肉就教你做几道低脂又爽口的小菜与油腻和脂肪说“不”!33道凉菜的独家秘笈赶忙学起来吧~1、五彩大拉皮- 做法 -1、精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下2、炒锅烧热倒油,油热后将肉丝放入翻炒至肉丝变白3、加入芝麻炒香4、依次加入生抽酱油、盐、糖、鸡精大火烧开,关火,晾凉就行啦2、凉拌木耳豆皮- 做法 -1、木耳用水浸泡1小时,洗洁净撕成小朵、胡萝卜芹菜豆腐皮切丝2、木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水,水开即捞,装碗里3、炒锅烧热油,爆香红葱头片和姜蒜蓉,放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀4、把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中,加入香油,拌匀就好啦3、老醋花生- 做法 -1、将花生米油炸熟2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用4、取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌匀就能吃了哦4、凉拌海蜇皮- 做法 -1、海蜇皮用水寖泡,中途要多次换水2、准备的蔬菜洗净3、白菜心,胡萝卜,黄瓜切丝,胡萝卜切好用水焯一分钟4、切好蒜末备用5、海蜇皮用烫水或许七十度左右烫十几秒,马上捞出洗沐水控干,放入切好的菜中6、放入蒜末和上述调味料。拌匀就可以了。美美的开吃吧5、凉拌黄瓜- 做法 -1、将黄瓜洗净、拍扁备用,蒜瓣洗净切好2、将黄瓜放入碗中,撒入1茶匙盐拌匀,腌5分钟3、倒出黄瓜腌出的水份,放入切好的香菜和蒜末,淋入1汤匙米醋4、再淋入2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀5、炸辣椒油,并淋及油在拌好的黄瓜上,拌匀就好6、凉拌白菜心- 做法 -1、香菜切段备用,蒜和胡萝卜备用、白菜切丝备用2、蒜加入适量盐捣成泥后加入适量醋和李锦记特极鲜酱油搅拌匀称。

3、把蒜泥汁倒入白菜,加入少许植物油,搅拌就好,简朴吧~7、麻酱凉皮- 做法 -1、锅里烧水,放入蒸凉皮的锣盘,底部和四周匀称薄薄的刷上一层油2、舀一勺面糊,薄薄的摊入盘中,加盖开蒸,水开后蒸差不多1分钟多钟就行3、稍凉后,用铲子铲起接着再刷油,开蒸第二张。中途最好稍微隔点时间,让蒸盘冷却。

4、蒸好的面皮自然摊凉,调制麻辣小料、姜蒜蓉调成姜蒜水,切点香菜沫,准备芝麻酱5、凉皮切约1厘米宽的长条,抖散,黄瓜切细丝6、碗里放入抖散的凉皮和黄瓜丝,两勺麻辣调料,一勺姜蒜水,两勺芝麻酱,撒些香菜或葱花,麻酱凉皮就做好啦8、凉拌猪耳朵- 做法 -1、准备原料2、猪耳朵切丝,胡萝卜用礤子礤成丝,香菜切段3、用蒜末,醋,香油,味精,少许白糖调汁4、把调好的汁浇到切好的菜上调匀就好9、花生拌西芹- 做法 -1、锅中加水,加入八角和适量盐,倒入花生煮熟2、煮熟的花生捞出晾凉,西芹、 胡萝卜切丁3、锅中再烧开水,倒入芹菜丁稍焯水,捞出沥干。4、把酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油放在小碗中调好味。

5、西芹、花生、胡萝卜一起入大碗中,倒入料汁拌匀即可。10、菠菜拌海虹- 做法 -1、海虹、菠菜清洗洁净2、锅内烧水,开后放入海虹,水烧开后,海虹都市张开,再继续烧开一会儿即可3、菠菜焯熟后切段4、将海虹和菠菜拌到一起5、加入适量食盐、芝麻油和食醋,搅拌匀称即可11、老醋木耳- 做法 -1、蒜切成碎末,黄瓜洗净切成块状2、水发黑木耳去蒂,洗净,撕成小朵,入滚水煮熟,捞出沥干3、将备好的黑木耳、黄瓜和炸花生米混淆,调入蒜末、老陈醋、凉拌酱油、白糖、食盐拌匀,最后撒熟白芝麻即可12、圆葱拌猪肝- 做法 -1、煮好的猪肝切片、洋葱切丝2、拿个空碗放入两小勺盐,半汤匙香醋,半汤匙味极鲜,一小勺胡椒粉,葱花3、锅内热油,将烧开的油浇在空碗调料里4、将调好的料汁倒入猪肝和洋葱丝中,拌匀即可13、凉拌藕片- 做法 -1、藕洗净后切片,姜切末备用2、烧一锅热水把藕片放入焯熟3、开锅后的藕片过凉水,最后一遍过凉白开4、闭洁净水的藕放入一个锅内放入姜末5、放入醋,盐,味精,糖适量拌匀装盘即可14、凉拌豆腐皮/干豆腐- 做法 -1、豆皮或者干豆腐,黄瓜,胡萝卜都切丝2、放入水中依次烫熟,冷开水渡凉3、香菜梗留下,蒜和香菜叶子砸碎4、加入所有调料,蒜泥,姜泥,香菜梗,拌匀浇上香油就好啦15、凉拌海带丝- 做法 -1、海带丝提前用清水泡至1小时2、胡萝卜洗净切成丝,香菜洗净切段,大蒜剁碎放入小碗中,加入生抽、香醋、白糖和盐3、海带丝和胡萝卜丝焯水,捞出洗沐,再捞出沥干水分4、另起锅炸辣椒油,并炝入蒜料中,将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中,加入香菜拌匀就好啦~16、黄瓜拌粉丝- 做法 -1、粉丝提前泡软,黄瓜削皮洗净、小米椒、姜、蒜、葱洗净切好3、水烧开,放入粉丝煮熟。

捞出过凉水,再控干水份4、锅里放少许油烧热,加入花椒炸一下、再捞出5、净碗里放入小米椒结、姜、蒜粒,淋入热油6、加入生抽、香醋、香油、白糖、辣椒油、少许盐调匀7、最后放入粉丝、黄瓜丝、葱花,倒入调料汁拌匀称就好了17、拌松花蛋- 做法 -1、油锅烧热油,放入剁椒和蒜蓉,翻炒到蒜蓉金黄,倒入皮蛋内2、花生压成碎末,撒入盘中,撒入白芝麻、葱花香菜3、倒入红油和少许酱油即可18、香椿拌豆腐- 做法 -1、香椿洗净用开水烫一下,变绿后沥干水2、切成香椿碎,豆腐切成小丁后,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水(焯的时候加适量盐)3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中,加少许盐和适量香油,拌匀即可19、凉拌茄子- 做法 -1、嫩茄子洗净切成粗条,把茄子放在蒸屉里上锅蒸熟,蒸到用筷子能轻松穿透后端出放凉2、青椒、大蒜、生姜都剁成细粒4、炒锅里倒入油,放入青椒、生姜、蒜粒大火炒出香辣味5、调进豉油,小火炒成酱汁6、把炒好的酱汁浇在蒸熟的茄子上20、凉拌腐竹- 做法 -1、腐竹提前泡发,切发展条、小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜切好备用2、锅中注入清水烧至沸腾,放盐,把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出,拎干多余的水分哦3、取小碗,在内里放入生抽、耗油、盐、鸡精、香油4、热锅热油,放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香5、把炒香的辣椒们和调好的酱料一起倒在腐竹上面,搅拌匀称21、糖醋水萝卜- 做法 -1、准备两根水萝卜。将水萝卜擦成丝2、用盐腌制4分钟,挤出盐水倒出3、将水萝卜撒上糖,然后倒一点蜂蜜和白醋4、凉拌后,将水萝卜盛出,会有一股酸甜清凉适口的味道22、凉拌土豆丝- 做法 -1、大土豆去皮洗净,切成粗细匀称的细丝2、土豆丝用清水冲洗几遍,把外貌的淀粉洗净够用清水浸泡。3、锅中烧锅开水,下泡过的土豆丝煮熟。

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4、煮好的土豆丝捞出过冷水,再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却,捞出沥干。5、醋、生抽、糖、盐、辣椒粉、五香粉、蒜末、熟芝麻、葱花、花椒油、和麻油调成料汁,浇在土豆丝上拌匀即可。23、捞汁凉菜- 做法 -1、将金针菇洗净,用水煮熟晾凉挤干水份2、干豆腐洗净放在盐开水里煮3分钟捞出切成丝,加入辣椒油和盐,糖提前入味3、将所有调料放到容器中,加入400ml凉开水,放在冰箱里冷藏待用4、将菠菜洗净焯烫切段,黄瓜切丝,胡萝卜切细丝,放碗里倒入料汁就好啦24、拌金针菇- 做法 -1、金针菇切掉根部,洗净,撕成一小撮一小撮的,焯水备。

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2、小葱切成小末、将辣椒面,花椒面,葱末,盐,鸡精,醋,生抽,香油倒到金针菇里3、锅里油烧热4、将油稍微放下,浇到辣椒面上拌匀即可25、腌瓜皮- 做法 -1、西瓜切去红肉,只留少许红肉在皮上、将表层青皮削去,切薄片放盘里2、蒜米切碎粒,倒入瓜皮中,洒上盐、白糖,倒香醋3、泡椒剪小段放入瓜皮中,淋点芝麻油,加一勺老干妈豆豉酱。混淆匀称后放入冰箱冷藏半天即可。26、皮冻- 做法 -1、用去除猪皮上的毛发,将肉皮上多余的白色油脂刮掉2、锅置火上加入适量水,放入葱姜、料酒,将生猪皮放入锅中煮10分钟捞出。3、放入清水中洗沐刮去肥油,处置惩罚好切丝4、锅中加足量水,八角、葱姜入锅、倒入肉皮调入适量盐,大火煮开5、转小火煮至肉皮软烂,汤汁浓稠6、挑出调料,取1/2入模具,晾至微温后入冰箱冷藏至彻底凝固7、余下的皮冻加入少许酱油煮开上色8、待原色皮冻凝固后将酱油色皮冻汤倒入模具冷藏至凝固9、食用时配蘸食蒜汁享用27、凉拌素肚丝- 做法 -1、将素毛肚丝用热水焯烫后备用2、黄瓜洗净切成细丝3、黄瓜和毛肚香菜放在盆中,将麻酱用香油调成汁,加入所有调料和匀4、将料汁淋在菜上拌匀即可28、虾皮老虎菜- 做法 -1、虾皮用水清洗一下,控干水分,葱、尖椒、切细丝,香菜切段2、将所有食材放入一个容器中、加入调料拌匀后装盘~29、炝拌苦瓜- 做法 -1、将苦瓜切成薄片、干辣椒切丝、大蒜切碎2、苦瓜片加盐,汆烫片刻后捞出,过凉,沥水后放入盘中3、加入白糖、蒜末和少许盐拌匀3、大火加热炒锅中的油,放入花椒煸香,再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可。

30、红油黄瓜干- 做法 -1、将干黄瓜泡水,泡开后清洗几遍2、洗好后把水挤干,放在碗中,加入红油、花椒油、盐3、加点糖和鸡粉拌匀,装盘就好啦31、皮蛋拌黄瓜- 做法 -1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,黄瓜拍碎块,皮蛋切瓣,蒜头剁碎2、种种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混淆3、皮蛋和拍黄瓜摆盘,撒上蒜末,淋上调味料就好啦~32、粉丝拌菠菜- 做法 -1、菠菜切去根部,清洗洁净切段,粉丝用凉水泡软2、菠菜和粉丝加少许盐烫熟,沥干水分,装进大碗里3、最后淋入麻油、蚝油,用筷子拌匀,撒上红椒粒和杏仁碎就好了33、麻酱拌豆角- 做法 -1、把豆角抽筋,折断,洗洁净,在开水锅里焯熟后用凉水浸泡,沥干水分2、把芝麻酱用冷开水调成糊状3、把花椒油烧热,加入精盐、味精、姜末浇在豆角上,拌匀就可以啦。看完这些有木有以为胃口大增?。


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